Hàu sữa Vân Đồn được nuôi trồng tại vùng biển vịnh Bái Tử Long - Vân Đồn - Quảng Ninh khá lặng sóng, nhiều ghềnh đá, độ mặn đậm, môi trường sống lý tưởng nên có hương vị rất đặc trưng, tươi ngon.

 

 

Chúng tôi xin đưa ra Thông tin các món ăn chế biến từ hàu sữa Vân Đồn - Quảng Ninh để du khách tham khảo như sau:

1. Hàu hấp xả ớt: Món ăn này phù hợp khi uống với Rượu sim

- Cách chế biến: Rửa sạch con hàu dưới vòi xịt nước sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào nồi hấp cùng xả, ớt trong 10 phút thì bỏ ra và thưởng thức (cần cẩn thận khi cậy vỏ khi ăn để tránh bị xước da tay)

 

2. Hàu nướng mỡ hành: Món này phù hợp khi uống cùng Bia lon Hạ Long

- Cách chế biến: Tách bỏ 1/2 vỏ của con hàu sống, cho thêm mỡ hành vào và nướng trên than hoa trong khoảng gần 1 phút rồi bỏ ra ngoài cho nguội và thưởng thức.